Räucherforelle mit Preiselbeersahne
Forellenmousse mit Dill und Salatgurke im Gläschen
Scheiben vom scharfen Huhn mit Gemüse-Salsa
Carpaccio vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz wahlweise mit Meerrettichsauce oder Thunfisch-Kapern-Sauce
Mousse von Ziegenfrischkäse und Spinat auf Carpaccio von marinierter Bunter Bete
bunte Blattsalate mit zweierlei Dressing, Speck & Croutons à part
Maronensamtsuppe
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Rinderschmorbraten in kräftiger Sauce mit Rotwein und Glühweingewürz
Schweinefiletmedaillons in Pommery-Senfsauce
Wolfsbarschfilet auf Ragout von Miesmuscheln, Tomate, Fenchel Wurzelgemüse und Kartoffeln
ofengeschmortes Gemüse ,„Hoorische“, Tagliatelle, Thymiankartoffeln
Vegetarier wählen ein Gericht à la carte
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Black & White Vanille-Mohn-Mousse & dunkle Mousse au chocolat mit Ragout von Waldbeeren im Glas
Crème brûlée mit Orange und Rosmarin aromatisiert
Winterlicher Obstsalat mit Granatapfel und Nüssen
Bratapfel-Tiramisu im Glas
36,00 € pro Person
Bei der Einweihung des neuen Rudergebäudes am 19./20. September sehen wir ein reines Bootshaus mit Umkleideräumen, Clubraum und Hausmeisterwohnung.
Bereits sehr bald nach dem Bezug des Hauses stellte sich heraus, dass ein reines Bootshaus in seiner Unterhaltung für einen Ruderverein finanziell eine erhebliche Belastung darstellte.
Etwa 1938 zog in die Räume der ursprünglichen Bootshalle ein Café ein, das fortan als Haus UNDINE ein gesellschaftliches Zentrum darstellte.
Berühmt war es vor allem wegen seiner sonntäglichen Tanznachmittage im Sommer auf der großen Terrasse mit Musikpavillon.
Montags bis Samstags
von 12.00 bis 14.30 und von 18.00 bis 23.00 Uhr
(Unsere Küche ist von 12.00-14.00 und von 18.00-22.00 Uhr geöffnet)
Sonn- und Feiertags
von 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Undine Gastronomie GmbH
Bismarckstraße 129
66121 Saarbrücken
